Blecs con verdure e Pitina: piatto povero ma ricco!
Il Friuli Venezia Giulia è un gioiello incastonato a nord-est dell’Italia, confinante con Austria e Slovenia. Esso è una regione ricca dal punto di vista di storia, tradizione, usi e costumi e sopratutto per quanto riguarda la gastronomia. Quest’ultima, nonostante sia composta da materie prime povere, sorprende i palati di molti, dall’Italia all’estero, grazie al suo gusto deciso e genuino. Fra i tanti prodotti della nostra meravigliosa regione spiccano la pitina, carne macinata dal sapore affumicato, di cui potete leggere la storia qui , e i blecs, maltagliati fatti con due tipi di farina.
Questi due prodotti sono molto spesso abbinati assieme, perché creano un connubio di sapori senza rivali, che consigliamo caldamente di provare. Oggi vogliamo quindi proporvi la ricetta dei Blecs con Pitina e verdure, un piatto ricco di gusto, che siamo sicuri conquisterà anche i palati più fini ed esigenti.
